Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Seminars home1 normal
23736040 2049256401971957 6373398009247266001 o

Άκης Πετρετζίκης

Chef

Ο Άκης Πετρετζίκης, αγαπάει τη μαγειρική. Πειραματίζεται με αυτή μπροστά και πίσω από τις οθόνες, αλλά και στις σελίδες ξεχωριστών βιβλίων και περιοδικών. Λατρεύει να εφευρίσκει διαρκώς νόστιμες ιδέες και να συνδυάζει απλά και περίτεχνα υλικά τόσο στο εργαστήριό του, όσο και στα δύο μοναδικά καταστήματά του: το Kitchen Lab Café Bistro και το Burger AP – δύο καταστήματα που αποτελούν κομμάτια του μοναδικού lobby γεύσης το οποίο έχει δημιουργήσει στην καρδιά της Αγίας Παρασκευής. Αν θέλεις να μάθεις πολλά περισσότερα για τον αγαπημένο σεφ, μπορείς να πατήσεις εδώ.


ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Margaris seminario chef photo

Γιάννης Μάργαρης

Executive Chef

Ο Γιάννης Μάργαρης είναι ο Executive Chef του Άκη Πετρετζίκη. Κατάγεται από τη Ζάκυνθο την οποία άφησε για να σπουδάσει μαγειρική στη Θεσσαλονίκη. Με το που ολοκλήρωσε τις σπουδές του, το ανήσυχο πνεύμα του, τον ώθησε να εξελίξει τις ικανότητές του αναζητώντας δουλειά σε κάποια από τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας. Πλέον, στο ενεργητικό του έχει συνεργασίες με ξενοδοχεία 5 αστέρων, αλλά και με βραβευμένα εστιατόρια τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό, γεγονός το οποίο τον βοήθησε να εξελιχθεί σε έναν από τους καλύτερους και πιο εφευρετικούς μάγειρες της χώρας μας.   

 


ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Prokopis portrait

Προκόπης Κουρής

Chef

Ο Προκοπής Κουρής μεγάλωσε στην Κέρκυρα και στα 18 του χρόνια έφυγε για να σπουδάσει μαγειρική στην Αθήνα.Ταυτόχρονα με τις σπουδές του εργάστηκε σε αναγνωρισμένα εστιατόρια, κι όταν ολοκλήρωσε τις σπουδές του, συνέχισε την πορεία του σε γνωστά ξενοδοχεία 5 αστέρων! Δούλεψε για χρόνια πάνω στη γαλλική κουζίνα αλλά στο τέλος τον κέρδισε η ασιατική!  Αυτή τον οδήγησε να ταξιδέψει και να εργαστεί σε κάποια από τα καλύτερα ξενοδοχεία της Ασίας όπως το Nusa Dua Resort. Ανακαλύπτοντας παραδοσιακές ασιατικές συνταγές και τεχνικές, γύρισε στην Ελλάδα για να αναλάβει ως chef το ασιατικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο Elounda Beach (Leading Hotels Of The World) μια συνεργασία που κράτησε οχτώ χρόνια. Κυνηγώντας το όνειρό του άνοιξε το δικό του εστιατόριο, το Κenko Modish Sushi Bar αφιερωμένο στην Ασιατική κουζίνα!


ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ